Quản lý tài chính nhà hàng hiệu quả

Bạn sẽ học được gì?

• Khái niệm, Ý nghĩa & Công thức tính Điểm Hòa Vốn
• Ý nghĩa của PnL và các công thức tính cơ bản. Vì sao Quản lý nhà hàng cần thông thạo kiến thức về PnL?
• Khám phá ranh giới giữa Quản lý và Nhân viên
• Phương pháp kiểm soát PnL hiệu quả thông qua kiểm soát SALES, COGS, COL & Semi Cost
• Công thức tính điểm hòa vốn
• Phương pháp dự báo doanh thu, lãi lỗ hàng tháng